moi_natalie (moi_natali) wrote,
moi_natalie
moi_natali

Category:

СС2011. Peanut Butter Cookies и небольшой рассказик



Продолжаю эстафету Наташиного trampampulkanat ФМ. Сегодня рецепт хоть и не очень новогоднего, но уверяю - очень вкусного печенья! Поднимите руки, любители арахисового масла)))
Небольшая предистория. Ранее я писала, что посылка невидемому другу была первой, которую я отослала. На следующий день, я получила (!) первую посылку в моей жизни.  Не от НД, но тем не менее - так приятно! А посылка была от близкого мне человека, которого я очень люблю и глубоко уважаю. ЛА, спасибо вам огромное!

Так вот, в посылке, было настоящее богатство) 9 кг - это вам не шуточки!) 


2 кг коричневого сахара, специальный шоколад для выпечки, кофе старбакс с карамельным вкусом, специи для оливкового масла и чиаббаты, около кг вяленой клюквы, орехов пекан (!! о спасибо, спасибо, спасибо), разные фруктовые и батончики-мюсли, кленовый сироп, три пачки шоколадных дропсов, 2 банки АРАХИСОВОГО МАСЛА (догадались, почему выбрала такое печенье).



Ну и одна из самых долгожданных..... (*барабанная дробь*).....дорогая Марта Стюарт со своими чудесными пирогами! Кстати, книжка - отменная, она у меня есть в электронном виде, но очень хотелось "живую")) Мечта сбылась.



Вот так! Такое чудо мне подарили. Спасибо много много раз! Благодарность, все равно, не исчесть никакими многословными постами. Поэтому перехожу к рецепту (опускаем глазки ниже, еще не все).

Peanut Butter Cookies или просто, по-нашему :) Печенье с арахисовой пастой 



Что нужно (на 40-45 шт):
170 г сливочного масла (или масла пополам с маргарином)
3/4 чашки (185 г) арахисового масла/пасты* 
100 г белого сахара
100 г коричневого сахара
1 большое яйцо
2 чашки (260 г) муки
1/2 ч.л. соды
1/2 чашки дробленного арахиса (по желанию, я не добавляла)


*арахисовое масло можно взять как простое, так и с кусочками арахиса, тогда дробленный можно не добавлять.

Масло взбейте с двумя видами сахара до пышности (около 3 мин.). Добавьте яйцо и арахисовое масло и перемешайте миксером до однородной массы.
Всыпьте просеянную с содой муку и вымесите гладкое тесто, добавьте дробленный арахис.
Миску с тестом накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа (или на ночь).
Противень застелите пергаментом, духовку разогрейте до 190 С.
Отрывайте от теста кусочки размером с крупный грецкий орех, скатывайте в шарик и выкладывайте на противень на расстоянии 3 см. Обмакивая вилку в сахар, нанесите крестообразный узор.
Выпекайте 10-15 мин, до зарумянивания краев печений.

Источник: joyofbaking.com

Приятного аппетита!



Печеньки суперские! Очень американские и арахисовые-приарахисовые) Корочка у них хрустящяя, а серединка сочная, слегка влажная, moist - вот отличное слово! Сами - золотистые и жирненькие)
Если хотите, что б печенья были более хрустящими, подержите их на 5 мин дольше в духовке, только следите, что б не подгорели! 

Конечно, оформление не совсем новогоднее, честное слово - времени не было. Я то думала, что после сессии у меня свободное время будет. Ага, разогналась, девочка) У меня теперь две недели начитки, каждый день по три-четыре пары, причем начинается вся эта "прелесть" в 17.20. Короче, домой я приезжаю где то в начале одиннадцатого, в лучшем случае - 22.00.

П.С. Сессию сдала на отлично! Спасибо всем большое за поддержку!


Ну у про замечательных девочек, которые пекли до меня:

Наташа trampampulkanat пекла Ванильные полумесяцы
Наталия igra_so_vkusom пекла Вифлеемские человечки
Наталия moi_natali пекла Улитки с инжиром
Настя lemonshoco пекла Pfeffernüsse-немецкое рождественское печенье
Юля julia_bcn пекла Mantecados de almendra - Миндальные мантекадос
Наталия igra_so_vkusom пекла Флорентины
Алина alina_who пекла Ленивое рождественское печенье
Нелли nelly_z пекла Chocolate - Hazelnut Thumbprints
Женя karaidel пекла Кокосовые кубики
Рената megalife пекла Alfajores или печенье-сэндвичи со сгущеным молоком
Ира biira пекла Арахисовые поцелуйчики
Tags: арахисовое масло, книги, орехи, очень просто, печенье, сладкая выпечка, флешмоб
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 66 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →