moi_natalie (moi_natali) wrote,
moi_natalie
moi_natali

Category:

Кукурузно-гречневые сконы

Rise and shine, my dear friends!!!
Сегодня будем печь. Быстренько бегите пополнять запасы гречневой и кукурузной крупы или муки, потому что нас ждут великолепные сконы!!





Коротая время дома, я приготовила ИХ!! Рецепт нашла у Алинки alina_who.

1чашка (ч.) - 240 мл. Сухие ингридиенты насыпаем свободно, без горки.

Что нужно:
1 яйцо
1/2 ч. молока
1/4 ч. сливок
1 1/3 ч. пшеничной муки
1/3 ч. гречневой муки
2/3 ч. кукурузной крупы*
1/3 ч. сахара**
2 1/2 ч.л. разрахлителя
1/2 ч.л. соли
85 г. холодного сливочного масла
3/4 ч. измельченных грецких орехов
сливки для смазки
коричневый сахар для посыпки


* я использовала кукурузную муку грубого помола и получилось отлично. Я считаю ею запросто можно заменять крупу, так как по структуре они очень похожи.
** я взяла коричневый сахар


В миске влегка взбить вилкой яйцо, молоко, сливки.
В большую чашку просеять и смешать все виды муки, крупу, сахар, разрыхлитель, соль. Добавить кусочки холодного масла и ножом порубить в крошку (самые большие кусочки должны быть некрупнее горошины).
Добавить орехи, перемешать. Влить Яично-молочную смесь и слегка перемешать, пока все ингридиенты не соединятся. Сильно месить не надо, что бы тесто получилось рассыпчатым.
Придать тесту форму диска ок.20 см, выложить на плоскую тарелку, накрыть пленкой и поставить в холодильник на полчасика.
Разрезать тесто на 8 сегментов, выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать сливками и посыпать сахаром.  Выпекать в предварительно разогретой до 218 С (у меня 220 С) духовке 12-15 мин.

Приятного аппетита!




Я готовилась петь дифирамбы)) А потом подумала, а надо ли?? Три вида муки, сливки и молоко, коричневый сахар... сами понимаете насколько они ароматные, рассыпчатые, тающие во рту! да да!! тающие! пушистые....
блин, все таки пою  я даже ради этих сконов малиновый джем попросила купить, так захотелось)) я малину не закрывала в этом году. А еще ряжанку!! Божечки, как же вкусно было!!!





П.С. Друзья, спасибо вам большое за заботу! Я уже чувствую себя получше, нога проходит, могу уже свободно передвигаться по квартире, ходить не больно. Завтра схожу к хирургу и думаю все уже будет хорошо, даже дренаж повторно не придется ставить. Рада, что все так быстро зажило) Спасибо, еще раз!!


 
Tags: гречневая мука, завтрак, кукурузная мука, очень просто, сконы, сладкая выпечка
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 99 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →