moi_natalie (moi_natali) wrote,
moi_natalie
moi_natali

Category:

О красоте профессии и субботе

На часах чуть больше 15.00. Финальный стол уже накрыт. Мягкие натуральные краски, разнообразные текстуры, формы на любой вкус. В центре стола белоснежная орхидея с символичным названием - Афродита. Оглядываюсь вокруг - великолепные девушки со страстью в глазах, фотографируют и любуются каждой линией. Так прошел последний день нашего мастер-класса в солнечной Клайпеде. Очень похоже проходит каждая моя рабочая суббота.

Без-имени-11

Я наслаждаюсь этой красотой, этой страстью, которая окружает меня. Столько прекрасного рождает наша профессия, профессия кондитера. Мы вдохновляем и вдохновляемся, мы креативим, творим, мечтаем, создаем, созидаем.

В человеке, который выбрал профессию кондитера все должно быть прекрасно. Красота должна быть в каждом изделии, в каждом движении, во внешнем виде и жестах, в душе и в мыслях. Ведь не зря кондитерское искусство. Меня не перестают восхищать тонкие динамичные линии, мягкие цветовые палитры, натуральные оттенки, блеск глазурей и шоколадных декоров.

DSC_0236

DSC_0081

В эту субботу еще один шажок на пути к прекрасному и профессиональному росту от шеф-кондитера самой модной кондитерской в Киеве - Людмилы Казмерчук. Учусь готовить чизкейки - 3 шоколада, Ирландский с кофе и благородным ликером Калуа, чизкейк Нью Йорк во французском стиле.

Песочная корона из штройзеля с сахаром кассонад и ванилью, идельные разрезы, роскошные сыры Филадельфия и Буко. Ожидаю чего-то до невозможности красивого :)

DSC_0526

Чизкейк забрала прямо из кондитерской на фотосессию, по дороге взгляд остановился на любимом инжере. Несколько штрихов - покроем дольки инжира наппажем, добавим золота, любезно оставленного для творческих фантазий Жюльеном Альварезом. Получилось весьма неплохо.

DSC_0569

Вишневый мармелад с ликером Амаретто, мармелад из розовых грейпфрутов, печенье Альфа хорес с шоколадной карамелью, диамантовое сабле les diamants, бискотти с корицей, изюмом и грецкими орехами - суббота будет продуктивной и ...красивой.

Хотите присоедениться и тоже делать шажки на встречу новому и профессиональному? Будем рады видеть вас! Напишите мне на е-мейл nataliamasluk@yandex.ru и я вышлю вам приглашение.

DSC_0256

Такие дела :)

bisou bisou :*

Ваша Натали

Tags: кондитерские мастер-классы в Киеве, мастер-класс, чизкейк, чизкейк Нью Йорк
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments